il Solè Gelateria | Selbständig mit kostenlosem Franchise
Bei il Solè Gelateria – Eiscafé handelt es sich um drei Konzepte: Silber, Gold und Platin.
Italien Live Style il Solè Konzept „Silber“
Silber: Hier beschränken wir uns auf den Verkauf von Eisspezialitäten sowie ein begrenztes Getränke- und Kaffeesortiment, mit eventuell auch Außenbestuhlung. Das Sortiment der Eiskarte ist in allen drei Konzepten gleich und entspricht in Umfang und Qualität höchsten Standards.
Die Betreiber von il Solè haben die Möglichkeit, aus bis zu 50 verschiedenen Original-italienischen Frucht- und Speiseeiskreationen von höchster Qualität auszuwählen. Der Gast sollte zwischen 18 und 36 Sorten wählen können.
Die Innenausstattung: Farben, Bestuhlung, Technik, Werbung und Wiedererkennung erfolgen nach Vorgaben unseres Innenarchitekten, Herrn Bremenkamp (Planungsbüro Bremenkamp, Paderborn), der bereits viele bekannte System-Gastronomien begleitet hat, wie z.B. BarCelona.
Italien Live Style il Solè Konzept „Gold“
Gold: Hier bieten wir dem Gast neben unserem Eis-Konzept ein umfangreiches Kaffee- und Konditorsortiment an. Über 10 Kaffeespezialitäten werden auf einer Siebträger-Kaffeemaschine (kein Vollautomat) hergestellt – der Gast soll den Mehrwert dieser Kaffeeherstellung erkennen können.
Unter der Bezeichnung „Süße Versuchungen“ bieten wir dem Gast 10 unterschiedliche flüssige Schokoladenspezialitäten, sowohl kalt als auch warm, an. Neben frisch gebackenen Waffeln und Crêpes wird ein Spitzen-Konditorsortiment angeboten.
Zusätzlich zu einem Getränkesortiment gehört ein großes BIO-Teesortiment sowie ausgesuchte italienische Weine und Prosecco von einem kleinen Weingut aus dem Nordosten Italiens dazu. Das 45 ha große Weinanbaugebiet gehört zu den besten, die diese Erde zu bieten hat.
Das Eiscafé wird im Lounge-Stil eingerichtet, um dem Gast, der sich eine Pause verdient hat, diese in gemütlicher Atmosphäre unter dem Logo „il Solè“ zu gönnen.
Für dieses Konzept ist eine Ladenfläche von ca. 100 m² oder mehr wünschenswert. Die Gestaltung übernimmt das Planungsbüro Bremenkamp.
Italien Live Style il Solè Konzept „Platin“
Platin: Hier bieten wir dem Gast neben unserem Eis-, Kaffee- und Konditorsortiment ein umfangreiches Angebot an Snacks und Speisen.
Von verschiedenen italienischen Frühstücken im Servicebereich (alles authentisch italienisch) bis 14 Uhr, belegte Brotsorten wie Ciabatta, Panini usw., belegt mit Büffelmozzarella, Parmaschinken, italienischen Käsesorten usw., warm oder kalt.
Gerichte wie Salatteller und Pastagerichte – alles mediterran. Die Speisekarten können individuell nach Region angepasst werden.
Auch Vermieter von Ladenflächen, wie Einkaufszentren, bei denen mehrere Gastronomiekonzepte auf einer Fläche sind, möchten im Hinblick auf das Speisenangebot möglichst wenig Überschneidungen, sondern Ergänzungen haben. Dies ist auch im Interesse des il Solè-Betreibers.